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餐饮管理(本科)专业考试计划
来源:内蒙古教育招生考试信息中心 2008-12-5 16:03:26 【字体:小 大】

餐饮管理(本科)专业考试计划:

专业代码:020119 主考院校:内蒙古财经学院 开考方式:全国统考  总学分:67-68  启用时间:2008年10月调整

序号

课程代码及名称

学分

考试方式

备注

使用教材

作者

出版社

版本

1

3708 中国近现代史纲要

2

笔试

必考

中国近现代史纲要

王顺生 李捷

高等教育出版社

2008年版

2

3709 马克思主义基本原理概论

4

笔试

必考

马克思主义基本原理概论

卫兴华 赵永祥

北京大学出版社

2008年版

3

0015 英语(二)

14

笔试

任选1门

大学英语自学教程(上下册)

高 远

高等教育出版社

1998年版

0016 日语(二)

14

笔试

新编日语(1-2册)

周 平 陈小芬

上海外语教育出版社

1993年版

0017 俄语(二)

14

笔试

新编大学俄语基础教程(1-2册)

应用天

高等教育出版社

1998年版

4

0051 管理系统中计算机应用

4

笔试

必考

管理系统中计算机应用

汪星明 周山芙

武汉大学出版社

2004年版

5

0985 餐饮经济学导论

6

笔试

必考

餐饮经济学导论

邢 颖

湖南科学技术出版社

2004年版

6

0986 中国饮食文化

6

笔试

必考

中国饮食文化

华国梁 马健鹰

湖南科学技术出版社

2004年版

7

9006 餐饮企业人力资源管理

6

笔试

证书课程

餐饮企业人力资源管理

 

 

 

8

9007 餐饮企业财务管理

6

笔试

证书课程

餐饮企业财务管理

 

 

 

9

9008 餐饮企业信息管理

6

笔试

证书课程

餐饮企业信息管理

 

 

 

10

9009 餐饮企业战略管理

6

笔试

证书课程

餐饮企业战略管理

 

 

 

11
12

0987 餐饮美学

4

笔试

任选2门

餐饮美学

周明杨

湖南科学技术出版社

2004年版

0988 食品营养学

4

笔试

食品营养学

翟凤英

湖南科技出版社

2004年版

0989 国外饮食文化

4

笔试

国外饮食文化

李维冰 林刚

辽宁教育出版社

2005年版

0990 宴会设计

3

笔试-含实践

宴会设计

鞠志中 叶佰平

湖南科学技术出版社

2004年版

13

6999 毕业论文

 

实践

通过

 

 

 

 

 

0041 基础会计学

5

笔试

专科加试

基础会计学

王俊生

中国财政经济出版社

2004年版

0054 管理学原理

6

笔试

管理学原理

李晓光

中国财政经济出版社

2004年版

专业及课程顶替说明:
1.非财经类专科毕业生加试"专科加试"中所列的课程。
2.2005年6月前合格的"管理学原理"、"消费心理学"、"餐饮业法规",可顶替相同门数的外语加试课。
3.已合格"毛泽东思想概论"、"马克思主义政治经济学原理"和"民族理论与民族政策"中任意两门课, 可顶替"中国近现代史纲要"和"马克思主义基本原理概论"两门课程。合格其中任意一门课,只能顶 替"马克思主义基本原理概论"课程。
4.已合格"餐饮管理与实务"、"食品卫生与安全"课程,可顶替相同门数的专科加试课。
5.证书课程考试请与内蒙餐饮行业协会夏老师联系,电话:0471-4916065。
6.毕业论文答辩请与内蒙古财经学院兰老师或郭老师联系,电话:0471-3661308 。

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